今日想焗蛋糕,
但下午坐喺梳化又訓左一陣
唯有等 chloe 跳完 ballet 返屋企後先開工啦 ...
焗左呢款蛋糕 ....
" 椰香葡萄 muffin "
焗緊時, 已經聞到好香的椰香喇 ...
焗好後, 個面脆架 ...
食譜 :
低筋麵粉 160g
泡打粉 1/4茶匙
梳打粉 1/8茶匙
提子乾 80g
雞蛋 2隻
砂糖 100g
沙拉油 100g
椰漿 200g
椰絲 80-100g
椰絲 適量 (裝飾用)
做法：
1. 全蛋加入砂糖用打蛋器攪勻, 加入沙拉油拌勻；
2. 加入椰漿拌勻, 再加入椰絲改用膠刮刀拌勻；
4. 混合粉分 3 次篩入 (2) 中, 用膠刮刀以不規則方向輕輕攪拌至無粉粒,
加入提子乾再輕輕拌勻；
5. 用匙 "畢" 入紙模中 8 成滿，在麵糊上灑上椰絲；
6. 預熱180度焗 25-30分鐘左右便成
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