自家製果汁軟糖 (已附加食譜)

 

 

今朝趁 daddy 帶 marcus 去游水時,

做左呢個 ..... " 果汁軟糖 "

 

 

因為要用 "水飴" , 之前未買到, 所以一直冇試做

而且又冇整糖仔的模具 .....

上星期喺吉吉島見到有得賣 "水飴",

所以買左一盒返黎先啦 ....

琴晚諗諗下, 不如用屋企製冰的模具整糖仔啦,

話哂都細粒小小 (雖然都唔算好細 ....)

 因為太大粒好似唔係幾似呢 ...

 

 

今次我整左 2 種味道,

提子 & 蘋果

口感 " 煙煙 un un ", 比啫喱糖仲要 "煙 un"

自家製, 冇防腐劑, 都幾好 ....

雪好脫模後, 好快就食哂喇, 連 daddy 都食左好多粒,

我叫佢地留返 2 粒比我,

因為我想睇下 d 糖糖如果唔放雪櫃存放,

過多 2 日會唔會有變 ....

 

 

 

chloe 連我偷影佢都唔知呀 ...

 

材料：
１）100%的純果汁１２０ml  

２）水飴２湯匙
３）魚膠粉３０ｇ           
４）檸檬汁２湯匙
５）砂糖5湯匙               
６）菜油小許(掃模用)    

 

作法：
１）先把１－５的材料放入可受熱碗中.
２）用少許菜油掃模, 方便取出軟糖.
３）把碗中的材料用熱水座至完全溶其間不停攪拌,用匙取走白色的白泡沫,然後倒入

        模中.
４）放入雪櫃約３０分鍾至60分鐘即成.