鳳梨酥

今日做左鳳梨酥, 因為鐘意食 

因為鐘意食個酥皮, 所以諗住餡小 d , 皮厚 d, 不過始終第一次做, 焗好後個皮係厚, 但厚左 d law   

好....有今次經驗, 下次會做好 d

多謝 wing 的食譜  

 

牛油 85g,糖霜 30g,吉士粉 15g,低粉120g,栗粉 10g

1,牛油放軟,糖和吉士粉混合

2,把低粉,粟粉篩入快手拌成團

3,將粉團分成一份份,包入鳳梨餡

4,放入鳳梨模做型

5,預熱200度,焗15-20mins至金黃便可