和她 ~ 聚在 Pastry Gems @ Ritz Carlton (只限家人)

 

和她 ~ Nicole

已由 Blog 友變成好友了 ...

是緣份吧 ~ 我們可以傾心事, 可以分享,

雖然不是經常見面, 但正如妳所說的 ~ 我們在心中

 

 

約在 Pastry Gems @ Ritz Carlton

本想上102/F 的 The Lounge & Bar High Tea, 可惜一早已滿,

不過沒所謂吧, 我和她, 在大家樂都可以傾得不亦樂乎 ...

 

 Pastry Gems 的蛋糕也很不錯呢 !!

相片在另一網誌 ...

 

多謝她去台灣旅行時也帶來小禮物送給我

 

 

 

青檸雪葩

 

呢 2 日天氣真係好熱,

大熱天時下仲要同 Chloe 溫書真係越溫越眼訓 ...

琴日 Chloe 考完試返黎, 我比佢訓左一陣先繼續溫書,

就喺呢個時候, 我做左呢個 ...

" 青檸雪葩 "

d 青檸係前幾日買落, 見佢 d 皮幾簿, 應該幾靚就買左 2 pack 返黎

初初諗住買黎煮餸用, 不過最後都係決定整個雪葩食下解下暑 ...

味道酸酸地, 食落軟綿綿, 好 refreshing ...

 

 

食譜來自 " 我愛冰淇淋 "

 

白苦瓜蜂蜜汁

 

台灣 " 塑化劑 " 事年鬧得熱烘烘

連我最愛的珍珠奶茶 ... 我諗都係過多一排先再飲

 

前一排 Sogo 做 "減價周" 時

貪得意之下買左一個白苦瓜,

想整 " 白苦瓜蜂蜜汁  "

新鮮食品應該唔怕 ...

苦瓜去 long & 籽   +  水 + 冰塊一齊打

不過, 打完出黎好多泡 ...

係唔係應該用搾汁機比較適合 ??

我先放蜂蜜在杯內, 再放苦瓜汁 , 然後再加蜂蜜拌勻便可 ...

 

 

用半個苦瓜再加蘋果攪拌, 做左另一款果汁

 

白飯魚煎蛋

 

白飯魚好有營養

但而家街市好少見到

之前喺 PK 見到有 一 pack pack 咁賣

不過都唔平, 冇記錯好似係 $16.xx 一 pack

但都買左一 pack 返屋企用黎煎蛋

好多人整白飯魚煎蛋會有水出 ...

可以試下呢個方法 ...

白飯魚沖洗後用廚房紙稍為印乾, 用油, 鹽, 胡椒粉醃一陣

雞蛋稍稍發勻後加少少雞粉再發勻 (或可加鹽)

將醃過的白飯魚放進蛋液內拌勻

分幾次煎就唔會再有水出

** 記得唔好一次過將蛋液 (加白飯魚) 倒入煎 pan 煎就得

 

 

 

聚在 " 松家 "

 

趁小朋友仲未開始考試

我地幾個媽咪 (E, R, C, K & me) 約左出黎食餐飯, 傾下計

今次齋食飯, 冇下場, 因為佢地個個第 2 日仲要返工 ...

 

" 松家 " ... 日式放題

地方唔錯, 唔迫, 唔嘈...

我地坐卡位 ...

順帶一提, waiter 服務態度唔錯 ...

每一位都有一款食物送,

燒老虎蝦同牡丹蝦 ... 好食 !!

 

其他食物都 OK, 尤其係燒物, 好食 !!

掛住傾計, 有 d 食物都冇影到相 ...

Fields太太曲奇

 

前幾日焗左呢個曲奇 ...

不過個心唔夠正版煙 un, 唔太似

可能個爐溫掌握得唔夠好

搵日再試或再搵譜再試 ...

 

滷水牛展

 

打開冰箱時, 見到唔知幾時買落的牛展

想消滅佢, 整左 "滷水牛展" ...

今次冇買花椒八角等材料較個滷水汁

因為媽咪之前比左幾個滷水包我

自己再調味, 加生抽, 老抽, 酒, 冰糖就 ok (要自己試味)

呢個滷水包好香, 整完呢個 "滷水牛展" 後,

個廚房仲留有好香嘅滷水味, 要過左好耐先冇

Daddy 食完都話呢個味道好味

用黎當小食或送飯送公仔麵都好百搭 ...

 

今次用 staub 整, 用薑蔥先將牛展出水數分鐘, 沖洗乾淨

 

再煲滖水, 放薑蔥, 滷水包, 加生抽, 老抽, 酒, 冰糖

大火滾後, 聞到香味便可下牛展

轉細火繼續煮, 大概 45 -50分鐘後試味, 熄火

焗至牛展和滷水汁涼透

放涼後切件便成 ...