她 ... 想食紙包蛋糕
明天會和她 tea...
陪 Chloe 溫書後, 急急開工做
很開心知道她和她的家人都喜歡 ...
紙包蛋糕食譜：(參考自蔡師奶)
材料：
低筋麵粉 36 g
粟粉 9 g
砂糖 51 g (我用45g)
雞蛋 3 隻
牛油 30 g (熱溶)
鹽 少許
雲厘拿香油 數滴
做法：
1) 焗爐以200度預熱 (200度預熱)
2) 雪梨紙舖於紙包蛋糕模中備用
3) 蛋白加入鹽打至起泡後，砂糖分三次加入打至企身
4) 蛋黃輕輕打散後，加入蛋白中
5) 隨即加入已篩過之低筋麵粉和粟粉 (要輕手以fold-in型式拌勻)
6) 加入牛油溶液和雲厘拿香油快手拌勻
7) 倒入模中至8分滿，用170度焗20-25分鐘直至面頭金黃 (淺啡色) 即成。
跟好友, 她 ~ (已變成好友,名字不公開了)
聚在 Pastry Gems @ Ritz Carlton
本想上102/F 的 The Lounge & Bar High Tea, 可惜一早已滿,
不過沒所謂吧, 我和她, 在大家樂都可以傾得不亦樂乎 ...
Pastry Gems 的蛋糕也很不錯, 賣相亦很美 ...
忘記了蛋糕的名字 ...
這個朱古力蛋糕, 我和她也很喜歡 ...
綠茶蛋糕內有酸酸的 Rasberry 餡都不錯 ...
她的大大杯 Cappuccino, 下次如再來一定要 order ...
我的 Ice Cappuccino
傾了 3 個多小時, 苦不然大家都要交人, 可能唔願走 ...
多謝她去旅行時帶給我的小禮物, 很有心思 ...
另, 這是她送給我, marcus & chloe 的小禮物 ...
和她 ~ Nicole
已由 Blog 友變成好友了 ...
是緣份吧 ~ 我們可以傾心事, 可以分享,
雖然不是經常見面, 但正如妳所說的 ~ 我們在心中
約在 Pastry Gems @ Ritz Carlton
本想上102/F 的 The Lounge & Bar High Tea, 可惜一早已滿,
不過沒所謂吧, 我和她, 在大家樂都可以傾得不亦樂乎 ...
Pastry Gems 的蛋糕也很不錯呢 !!
相片在另一網誌 ...
多謝她去台灣旅行時也帶來小禮物送給我
