前 2晚試做湯種麵包, 但徹底失敗 .....
個麵糰係全程都黏手嘅, 唔知出左咩原因
今日, 就做返直接法啦 ....
我今次係用 s 桿打架, 都 ok 喎....
d 麵包都幾軟熟, 就算隔左一晚都仲軟熟
但個面就面燶左 d
可能麵包都係熱熱地好食,
呢幾個包包, 我地一晚就清左佢地喇
只留左半個比我試下留一晚之後仲軟唔軟熟 .....
順帶一提, 冬天等發酵真係好耐,
我將 d 包包放入焗爐內, 再放一杯熱水,
讓焗爐內氣溫高 d , 咁發酵時間就短 d .....
製成品 :
第一次發酵後 :
成功 .....
切開4份後, 再滾圓待鬆馳 ....
10分鐘後便可造型, 再等發酵至 2 陪大 .....
掃蛋漿及沙律醬 .....
入爐 ......
我只用左 kraft 芝士片, 入爐冇耐就溶兼漏哂出黎喇 ......
好想食呀
回覆刪除腸仔包...I LIKE IT....
回覆刪除我而家整緊提子包, 等咗成2個鐘都未發完酵, 真係唔知等今晚焗定聽日焗好....
回覆刪除呢個包我都玩過，真係好得意，買相好靚，不過食起來我總覺得傳統腸仔包好味d。
回覆刪除我之前見人教過, 將焗爐預熱到100度後off, 將麵團同熱水放入內等發酵 或 滾大鑊水好似蒸餸咁, 但當然唔會開火
回覆刪除見完你焗麵包之後令我即刻身痕想即刻試吓 ！有冇詳細的ｓｔｅｐ可以分享教吓我呀 ．
回覆刪除好像樣喎 我覺得有自家製既麵包/蛋糕做早餐, 係好幸福既一件事
回覆刪除整得好正, 好想食埋一份. 可唔可以比個食譜我呀. 我宜家續個綱誌睇, 好正呀. 所以都馬上 copy去我blog度. 都有註明在blog友由你處取的.
回覆刪除好呀. 你慢慢啦.
回覆刪除快啲多休息啦. 近日天氣都好怪, 明天又話凍啦. 真係要小心身體.
我都咳咗有3星期宜家才好返.