棒子牛油蛋糕

看見 blog 友做小蛋糕, 好可愛, 自己都想試做下

不過喺二德惠買唔到合心水嘅小紙杯, 記得屋企樓下間惠康好似有, 諗住今朝去買, 點知又冇貨 ..... 唯有用返屋企果 d 先啦

但係屋企果 d 係大隻好多架, 不過冇辨法啦, 都要用 ......

可能因為用左大隻紙杯, 做左個蛋糕出黎之後, 個 look 都冇唔似小蛋糕咁可愛嘅

好.....一於下次買返 d 小紙杯再做過

食譜來自小吱喳

Recipe: (可以做到約25小粒)
低粉      110g
榛子粉   30g
泡打粉   1/4大茶匙
蛋         2隻
砂糖      140g (我下次會試用110g-120g, 因為好似甜左小小)
無鹽牛油  150g
已焗香榛子粒 適量 (今次冇用到, 因為買唔到....)

1.   棒子粉 低粉及泡打粉過篩；
2.      牛油坐溶；
3.      先將蛋放入盆中加入砂糖打起至企身(約9成)並變白; ** 約要打15分鐘
4.      篩入粉類用切拌法(由底至面接法)拌入均勻
5.      之後加入坐油的牛油快手拌勻；
6.    加入榛子粒拌勻; 放在室溫中醒(靜止)30分鐘
7.    倒入模內 (麵糊倒入模內 倒至8分好了)
8.    放入已經以160度預熱的焗爐焗至18分鐘

** 時間與火力請自作調較 因為每個爐的火力都不同
** 此個時間是做以小蛋糕為佳