蘿蔔糕

 

 

虎年將至, 預祝大家 ....

 

 

 

2010年2月11(thur)

 

往年過農曆年, 都係媽咪整蘿蔔糕比我地

但今年因為爸爸的事, 媽咪唔可以搞過年嘅野 ...

所以, 今年就試試自己整,

不過我想用返媽咪的方法, 早幾日已經問定佢個程序 ...

今朝一早, 送左 marcus 返學就開工,

但一路整都有打電話問住媽咪, 好彩佢冇話我煩 

媽咪叫我試下將 d 蘿蔔切條, 但她往年做時都係刨絲

今次, 我就 2 樣都試下 ...

 

問媽咪個份量, 佢只係話 " 自己恩, 冇份量架 "

呢句不嬲都係佢口頭禪黎嫁

媽咪做法, 係唔用澄麵的 ...

 

第一盤 "刨絲" 嘅, 落多左少少水溝粉, 但就好多料 ...

 

第二盤 "切條" , 材料比例啱 d,

因為分左 2 盤,  所以料就相對每盤少 d ...

睇落好多水, 但蒸好後又唔係 ...

 

蒸完出黎, 都分別到用唔同方法整嘅蘿蔔糕 ...

"切條" 方法 ...

"刨絲" 呢盤, 似闊麵條呀

 

蒸好後就出街喇, 因為今日要做家長義工,

帶小朋友去行花市 ...

 

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2010年 2月 12日 (fri)

急不及待喺雪櫃攞 d 蘿蔔糕出黎切開睇下 ...

煎好後, 落多左水嗰盤真係冇咁實,

不過都唔會散 ...

 

2 盤嘅味道都唔錯, 佢地話好食,

等我過左年又再試下整比媽咪評下分先 ...