好香嘅香蕉合桃牛油蛋糕 (已附加食譜)

 

呢個牛油蛋糕, 之前我做過好多次喇,

亦都試過放新鮮香蕉落個蛋糕度 ....

今日我放埋合桃..... 因為我好鐘意食果仁之類 

呢款蛋糕好容易做,

入爐10分鐘左右已經聞到好香蛋糕味

 

 

未入爐前 :

 

剛剛出爐 ...

 

 

食譜 :

材料 :  

無鹽牛油.... 100g

砂糖 ..... 100g

蛋 .... 2 個

香蕉香油 .... 2-3滴

低筋麵粉 .... 100g

泡打粉 .... 1茶匙

香蕉 .... 1隻

做法 :

焗爐預熱 .....180度

1) 牛油放在室溫下軟化備用;

2) 蛋放在室溫下回溫備用;

3) 將牛油放入鋼盆中, 用電動打蛋器打至泥狀;

4) 加入砂糖, 繼續攪拌打至呈白色鬆軟狀;

5) 將打散的蛋, 先加入一半至麵糊中攪拌, 充分拌勻後, 再將剩下的一半加入, 同樣攪拌均勻;

6) 加入香油;

7) 將1/3粉類過篩, 邊用橡皮刮刀像切東西般地在麵糊中稍作攪拌; 剩下的粉類再分2 次加入攪拌至粉類完全均勻, 呈柔軟狀為止;

8) 將香蕉茸放在麵糊中拌勻;

9) 將麵糊倒入模型中, 用橡皮刮刀整平, 再用竹籤戳 4 個角落;

10) 然後用刮刀在麵糊中央向下劃一道線, 在麵糊面放上合核;

11) 接著在模型底部敲幾下;

12) 180度焗 30-35分鐘, 完成.