棒球初班最後一堂

 

2009年9月20日 (sun)

 

今日係棒球初班最後一堂 ...

冇諗過 marcus 真係咁鐘意打棒球,

每個星期, 佢都好期待星期日的棒球堂 ...

而家, marcus 鐘意打棒球多過游水 ...

前 2 個星期收到棒球總會通知

中班第一期將會開班,

marcus 即刻要我幫佢報名,

10月就開班 ...

睇下今日最後一堂嘅相先 ...

 

 

 

 

 

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Hello Kitty 生日蛋糕 for Chloe (附上做法)

 

 

今年 Chloe 生日,

我整左佢鐘意嘅卡通人物之一 ...

" Hello Kitty 生日蛋糕 "

送比佢 ...

呢款卡通公仔頭唧花生日蛋糕係我第一次做

之前一直想試下玩, 今日就做左喇 ...

都算滿意, 初初個 ribbon 唧花唧得麻麻

而個朱古力漿/線條亦唧得唔係好靚

因為我係就咁用牙籤劃個樣出黎,

希望下次可以做得靚 d ...

我覺得呢款卡通公仔頭蛋糕好好玩,

又靚又可愛 ...

Chloe 一見到個生日蛋糕嘩左出黎呀 ... 

而佢地話個蛋糕簡單得黎好味 ...

呢個 6" size 蛋糕,

我地一家四口一晚食哂 ... 

 

 

食譜 + 做法 :

材料準備 :

1) 6" 海綿蛋糕 1 個

2) 生果 (可選自己喜歡的生果, 我原本想買士多啤梨,

 不過 d 士多啤梨唔靚, 所以轉買芒果)

3) 打至企身的甜忌廉適量

4) 色素少量

5) 朱古力漿適量

6) hello kitty (或其他卡通人物) 頭的紙樣一張

(紙樣印劃在牛油紙上)

 

做法 :

1) 卡通頭牛油紙印在海綿蛋糕上, 切出卡通頭樣的蛋糕

2) 再切開 2 片

3) 把甜忌廉抺在第一片蛋糕面, 並放上生果

4) 抺甜忌廉在生果上, 再放第 2 片蛋糕在甜忌廉上

5) 然後抆上甜忌廉在第 2 片蛋糕上

(此步驟只需抆簿簿一層忌廉便可)

6) 甜忌廉抆整個蛋糕邊

6) 用牙籤劃 (篤) 上卡通人物的樣子

8) 把忌廉放入唧袋, 用唧咀唧花在蛋糕面便成 ...

 (如需要其他顏色, 可以取適量甜忌廉滴入色素混合來用)

 

9) 如有需要, 自行加上其他裝飾材料 (eg 朱古力漿 ...)

 

** 因天氣仲未係好凍, 所以每一次用完甜忌廉,

我都會將個蛋糕放雪櫃雪一陣 ...

而未用的甜忌廉亦要放在雪櫃雪住 ...

 

 

 

 

 

 

 

ivr

Happy Birthday to Chloe ....

 

Happy Birthday to Chloe !!!

Daddy, 媽咪, 哥哥

祝你 ...

生日快樂 !!

身體健康 !!

日日都開開心心 !!

 

 

今日係 chloe 嘅 5 歲生日,

呢個傻豬, 今年明顯大個左好多,

好多野都明顯地唔同左, 進步左 ...

最好笑係佢今年好重視自己嘅生日

差唔多識佢嘅人, 佢都會話比人地知今日係佢生日

又, chloe 而家仲學緊加減數, 上星期我問佢 10 減 3 = ?

佢唔係好識, 要我教佢 ...

但, 上星期四, 15號, 佢話比我知仲有 4日就係佢生日

哈哈 ~ 呢樣佢又識 wor

 

 

我同 daddy 希望你開心, 快樂地成長  ...

 

 

 

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可愛 cup cake 3

 

2009年10月11日 (sun)

 

今日用蛋白糖霜做 cup cake 時

因為有 2 個失敗左, 個蛋白糖霜太厚, 太杰

抺在蛋糕面時, 變得不平均,

但唔想 side 左佢, 所以打左 d cream 做

其他款式的 cup cake ...

做左呢 2 款 ...

 

呢個係用 oreo 餅碎做 ...

 

整完呢個, 先醒起上次都好似做呢款 ...

 

 

 

 

ivr

可愛 cup cake 2

 

2009年10月11日 (sun)

 

之前講過自己鐘意有裝飾的可愛 cup cake

因為又靚又可愛, 所以曾經做過一次 ...

可愛 cup cake 1

今日再玩可愛 cup cake ...

不過今次嘗試用第 2 種材料做 ...

第一次係用淡忌廉 + 糖 + 色素打成 cream 狀

在 cup cake 上做裝飾 ...

今次就用蛋白霜 + 糖霜 + 色素打成蛋白糖霜

先把蛋白糖霜抺在 cup cake上,

待乾後, 便可在蛋白糖霜上畫上不同顏色的圖像 ...

第一次做, 只畫 d 簡單圖案, 做得唔係咁好,

線條掌握得唔靚 ...

但, 竟然夠膽送比 blog 友仔

希望佢地唔好介意

等我再練習下, 希望會越畫(做)越好 ...

 

 

 

 

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高筋粉做的香蕉合桃牛油蛋糕 (Chef Bo' recipe)

 

2009年10月11日 (sun)

好鐘意食香蕉合桃牛油蛋糕 

見過有用 "高筋粉" 做的香蕉合桃牛油蛋糕

一直很想試 ...

終於試左喇, 冇諗過用高筋粉做出黎的蛋糕

咁軟熟, 好好味 ...

我地一家都話好食 ...

 

 

食譜來自 Vanlily 的 blog (約5個大muffin) 我自己改用牛油蛋糕模做

香蕉 2根約180g

糖 70g

牛油 85g

蛋 1隻

高筋粉 150g

梳打粉 2g

鹽 3g

合桃 80g (我用了大約50g合桃碎, 再放幾粒合桃在面)

 

1) 溶牛油後, 加入糖拌勻, 靜止數分鐘

2) 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻

3) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉及合桃, 以切伴方法拌勻

4) 180c, 焗20-30mins至熟

 

因為食譜沒有泡打粉, 麵糊可唧滿一點

Chef Bo提到, 做好吃的香蕉蛋糕只有一個秘訣, 就是用已出梅花點的熟透香蕉!

 

 

 

 

 

 

 

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車 !!!

 

 

車 !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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