旅程完畢

 

7 日的旅程話咁快就玩完返香港 ...

先要做下屋企野和私人事務

再慢慢打返個旅遊日誌 ...

北海道來的手信

 

多謝朋友仔 C 從北海道帶來給我的手信 ...

呢個係北菓樓的揚果子 ... 呢款係 " 海膽味 "

上次去北海道時都有買黎食, 後悔買得少

而家又有得食 ... 幸福 !!

 

呢個係北海道受歡迎手信之一 " 哈密瓜啫喱 "

我地上次都有買, 好似係買細粒裝, 要睇 d 相返先 ...

一打開個蓋掩 , 就會聞到好香哈密瓜味,  而且 d 啫喱汁會多到流出黎

味道極似哈密瓜味, 雪凍食 ... 正 !!

呢盒朱古力好好味, packing 又靚 ...

 

味噌煮三文魚頭

 

想試下整 " 味噌煮三文魚頭 "

用左赤味噌, 試下咁做 ...

味道似 "元氣三文魚頭湯 "

今次個湯汁比較濃, 下次再煮時加多 d 水再整個 "三文魚頭湯 "

 

 

用 Staub 來煎魚可以將魚煎得好靚 ...

 

材料 : 三文魚頭一個, 白蘿蔔一條, 薑片, 蔥

做法 :

1) 將三文魚頭洗淨抺乾後用日本黑椒鹽醃約30分鐘 (底面都要抺上黑椒鹽)

2) 燒熱油放薑片煎香魚頭, 煎至 2 面金黃色, 盛起備用

3) 燒滾水加入白蘿蔔 + 赤味噌 + 酒 + 味醂, 鹽, 胡椒粉拌勻 (全部自己恩)

4) 再滾起後試味

5) 放回魚頭煮至蘿蔔腍便可

 

 

 

有得學, 有得食 @ Sogo Club 私房菜工作坊

 

知道有 Sogo Club 私房菜工作坊好耐

夾啱時間, 睇中課程,

我地幾個又鐘意食, 又鐘意玩嘅朋友仔就一齊報名上堂

今次呢堂嘅 Menu ...

煙三文魚帶子芭菲沙律

白酒煮鮑魚清湯

米蘭式蕃茄燴牛滕

朱古力脆脆軟心批

 

環境很好, 很舒服 ...

部份材料已由亞 Sir 準備好, 不過我地都要落手落腳又切又煮又焗咁做

所以 3 個小時的時間過得好快 ...

今堂除左我地, 仲有好幾位同學 ...

煮好後, 開埋白酒, 紅酒就可以開始用餐, 影張合照先 ...

 

煙三文魚帶子芭菲沙律

白酒煮鮑魚清湯

米蘭式蕃茄燴牛滕

亞 Sir 話而家好難買到牛膝, 就算買到都好貴 ...

朱古力脆脆軟心批

亞 Sir 仲送多一款甜品比我地食

薑汁焦糖燉蛋

 

呢個就係今堂的導師 : Nelson Au Yeung

仲有個靚仔 Assistant 幫佢手 ...

 

今餐真係樣樣都好味, 而且又可以學, 又可以食, 又可以一齊分享成果 ...

 

約在 pokka cafe @ cwb

 

還記得去年在我的生日前,

Dada ... 特地來我家樓下送上生日禮物給我和 Chloe

很感動, 亦很窩心 ...

今年, 在她的生日前, 我約了她出來食飯

 

我們分別點了 2 款不同的 set

我那一款, 味道只可以說 ok

Dada 點的 "燒雞 "

我點的 "龍利柳 "

 

因為要接 Chloe 放學, 所以想繼續傾都要等下次 ...

 

Dada 送給我的 " 動物形 pasta " 好可愛

Dada 送給 Chloe 的 " 金平糖 ", Chloe 一見到就話 : 嘩)) 係哈姆太郎食果 d 糖呀