唉 !! YAHOO 食左我篇 BLOG, BLOG 友們的留言冇左, 真係唔好意思呀 ...
琴日 Daddy 出完 trip 返黎
原本想試下整 " 豉汁蒸鱔 ", 未整過 ...
但去街市行一趟, 街市 e e 話半條鱔要大概 $1xx.00
嘩 ))) 好貴 wor, 即刻轉軚
見到 d 花螺都幾大隻, 買左一斤整 " 辣酒煮花螺 "
唔想搞咁多野, 用左簡單方法整 (諗住咁整都應該 ok 掛) ...
真係 ok wor, d 螺入哂味, 連 d 中芹同蔥都比我食哂 ...
呢個湯係 Chloe special order
佢好鐘意食木瓜 & 雪耳, 所以話想飲呢個湯
我就加埋幾粒紅棗 & 日月魚, 再加豬骨一齊煲, 啖湯好甜 ...
同場仲有 "白灼蝦 " & " 豉汁蒸倉魚 "
只影左 " 白灼蝦 " ...
辣酒煮花螺做法 :
1) 花螺一斤先出水 2-3 分鐘
2) 下油燒熱鑊, 爆香蒜蓉, 乾蔥片, 薑片 & 蔥段
3) 加 2 大匙豆辦醬
4) 倒入花螺兜勻, 加花彫酒再兜勻
5) 加入 4 碗水左右, 滾起後轉細火煮 1小時讓花螺可以入味 (自行試味, 我加左 d 糖吊味) (中芹 & 蔥段在中途加入)
6) 1 小時後可熄火, 由得佢焗住 (我焗左個零鐘), 到食飯前再開火煮 5 分鐘, 加入適量中芹 & 蔥段煮多一陣便成 ...
樣樣都好好味呀！煮花螺好正！
回覆刪除我見到碟螺既汁已經覺得一流喇
回覆刪除辣酒煮花螺....yummy yummy
回覆刪除花螺係我嘅至愛食品之一！太掛住它喇。。。
回覆刪除流晒口水添
回覆刪除咦 ! 我個回應唔見左既
回覆刪除我黎痴餐呀
樣樣都想食呀, 最好飲多兩碗湯呀.
回覆刪除開心媽咪
回覆刪除噚日我無留過言..咁樣就唔駛唔見咗我果個啦..我鍾意食花螺..但係媽咪唔整螺類既嘢食架..
海鮮餐 好豐富呀 至愛美味靚湯
回覆刪除我都好鐘意食木瓜,用木瓜煲出黎的湯甜甜地,好好飲!
回覆刪除嘩!好正呀! 但係,有敏感,唔可以食呀!
回覆刪除Hello, 請你都黎比肥BB"讚好"呀!
回覆刪除thank you! 首先>>>讚左"Studio GAGA" http://www.facebook.com/photo.php?pid=418002&id=157757537599014#!/pages/Studio-GAGA/157757537599014 ⋯⋯再搵>>>"TO CHEUK CHI"既相黎讚 http://www.facebook.com/photo.php?pid=418001&id=157757537599014
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回覆刪除why they "ate" your post??? btw, i like seafood ar!!!
回覆刪除新鮮餐 ! 靚!
回覆刪除花螺原來要煮咁耐架!
辣酒煮花螺賣相一流。
回覆刪除正呀
回覆刪除個湯都個花螺都好吸引呀, 流晒口水啦
回覆刪除日月魚明目補眼煲湯好正
回覆刪除我又要試下你個湯先
回覆刪除好正呀...睇都都想食.
回覆刪除喂喂~~我冇blog 友仔用過你買開嗰隻粉bor~~大部份都係用二記的台灣粉呢~!
回覆刪除好好餸
回覆刪除thanks your recipe ar
回覆刪除Woo~~絕對是口水流呀！煮花螺正！
回覆刪除辣酒煮花螺係我嘅至愛之一呢！
回覆刪除白鱔真係好貴上星期姐姐買咗半條都要$130,
回覆刪除初時以為聽錯不過人地切咗所以貴都要買!
辣酒煮花螺好正呀，引到我流晒口水啦
回覆刪除係呀!
回覆刪除家陣餸菜超貴呀! 以前買成條鱔都係幾十，哩兩年真係貴到呢!!!!!
回覆刪除開心媽咪
回覆刪除當然唔係啦..我都唔知道幾鍾意食呀
hi 你部什么相机牙,, d 相好靚牙,,日月魚補 eye架,,對我吔成日用 compter 好好架,,多飲有益架
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