蘋果伯爵茶果醬

 

因為要參加一個聚會

想着做怎麼當拌手禮 ??

因為有麵包達人在, 所以想試下做果醬 ...

一直想做果醬, 但從來未做過, 怕會做得不好,

所以去完旅行返香港後就即刻開工試下做我的 " 第一次果醬 "

第一次果醬選了 " 鮮味果醬輕鬆做 " 一書內的 ...

" 蘋果伯爵茶果醬 "

做了半份, 有茶香亦有蘋果的甜味, 唔錯 ...

 

到約會當天, 一早便去買材料做

今次跟書做足一個譜, 做法完全跟第一次做時一樣,

在最後做測試時, 都不發覺有問題出現,

所以便把果醬入瓶倒轉防止入空氣, 滋生細菌, 待果醬全凍後便成

但, 當果醬全凍後, 把瓶反返轉時就好像稀了些,

沒有做半份時那麼杰身,

(想了很久, 我還是把果醬送給 blog 友們, 小小心意, 希望她們不要介意 )

想知道是什麼原因? 出了怎麼問題 ?

是不是因為今次做好後的果醬沒有填滿瓶子 ?

或是有其他原因 ?

有沒有高人可以指點下 ...