我的馬卡龍

失敗了 2 次後

第 3 次算是成功了,

穿起 lace 裙的妳確是迷人

再做時, 希望可以讓妳表面更光滑 ...

圓點蛋糕卷

被這本書 "彩繪 ~ 蛋糕卷" 吸引着

很可愛的蛋糕卷 ...

先做這個簡單又容易的 " 圓點蛋糕卷 "

有時間再嘗試其他圖案 ...

台北台中7天遊 _ 第四天 Part 1

台北台中7天遊 _ 第四天 Part 1


今朝一早就被太陽伯伯弄醒,

5 點多, 陽光已入屋, 還以為自己唔知醒

一看錶, 原來只是 5 點多, 再訓吧 !!


天氣很好的一天 ...

在民宿吃早餐, 中式, 西式都有, 不少的選擇 ...

可能在山上, 又近農場, 這裡真的很多烏蠅,

要跟牠們鬥快食 !!

執好行李, 和民宿主人道別後就出發到

" 清境農場 "

很美, 令人很舒服和可以親親大自然的地方,

一到便愛上

很有 " 飄零燕 " feel ...

牧羊人在做 "剪毛 show "
 


因為這裡的羊會在自由在山上活動,

所以我們先買一些羊飼料

沿山上行, 風景美麗

 

很搞笑的一張相



沒想到, 紅豆羊乳雪糕比純羊乳雪糕還要 " 酥 " ,

食得羊肉的我們也食了一半放棄了 ...

純羊乳雪糕味道像牛奶味道, 唔錯 ...

羊咩咩小姐說 : 我也要入鏡 !!

Chloe  第一次騎馬, 她說好好玩

台北台中7天遊 _ 第三天 Part 3

台北台中7天遊 _ 第三天 Part 3



去過了The Old England high tea,

又在附近影過相後

便先回民宿休息,

之後返回旅客休閒中心逛逛

好可愛的街燈...

到紙箱王餐廳食晚飯 ...

紙箱王郵局 ...

揀好 postcard, 寫給嫲嫲, 婆婆和自己家 ...

放進郵筒, 記出 ...

(後記, 不用一個星期便收到)

紙箱王餐廳內的布置 ...

(回來香港之後, 才發現原來香港也有一間這樣的餐廳)
 

這是我們這次台灣之旅最不好吃的一餐,

可能是不對我們的口味吧 !!

紙箱王商店, 全部用紙造, 燈飾, 文具, 日用品, 擺設等等等等

這個紙造公仔相信有很多人坐過,

不然不會有這句留言吧!! 

吃過飯, 閒逛完商店後, 又再折返 " 小瑞士花園 "

因為會有幻彩表演

南瓜車, 晚上看更有童話 feel ...

看過表演, 我們要求民宿主人帶我們去買 " 仙女棒 "

2 個小魔怪在民宿門外玩得很開心 !!

嘩 !! 有靈異感覺

薑汁焦糖燉蛋

這個是我在聖誕節假期時做的甜品 ...


" 薑汁焦糖燉蛋 "


可能是加入了薑汁的關係,

感覺上聖誕節食這個甜品會很適合,

 個面灑上糖後, 用火槍燒到脆卜卜,
 
2 個小魔怪都很喜歡

2012 第一年糕 ~ 蘿蔔糕 (已附食譜)

雖然早左d ...

 不過真係忍唔住, 很想整, 很想食

2012 第一年糕

 " 蘿蔔糕 "



今年刨的蘿蔔絲比較幼身 ...

剛蒸好時 ...

一定唔會放過剛蒸好時的蘿蔔糕, 加豉油, 胡椒粉, 蔥花食 ... 好好味 !!

食譜 :

材料: 白蘿蔔 約 2斤

粘米粉 100 g

鷹粟粉 50 g

水 用來開粉漿 (先用煮蘿蔔的水, 但因每個蘿蔔出水量不同, 所以唔夠自己再加, 或過多就自己減) 我用了 250ml 煮過的蘿蔔水, 再加 70 ml 左右的水 (total 用了約 320 ml 水)

臘腸 2 條

潤腸 2 條

蝦米 適量


做法 ...

1) 白蘿蔔取出 1/4 用刀切條, 其餘用刨刨絲 (刨絲後會有水出, 留用)

2) 臘味用熱水沖一沖, 切粒

3) 蝦米用水 (80ml) 浸軟後切粒

4) 熱鑊, 落油爆香臘味, 盛起備用

5) 原鑊加入白蘿蔔連水, 另加入蝦米粒和蝦米水 (80 ml) 加糖, 鹽和胡椒粉調味拌勻並試味 (一定要試味,因為人人口味可不同), 煮至蘿蔔軟身, 見透明便可以熄火

6) 將煮蘿蔔後的水 (250ml) , 拌入粘米粉和鷹粟粉拌勻, 直至沒有粉粒

7) 唔駛開火, 加入臘味粒, 拌入粉漿, 將所有材料拌勻 (我自己覺得唔係好夠水, 再加多70 ml 左右的水再拌勻) ** 是否需要再加水, 或加多少都要視乎最後個情況而定, 好似下面張相咁就 ok

8) 開慢火, 炒勻, 直至水份收乾, 便即刻熄火, 用鑊鏟繼續炒至完全均勻,

9) 糕盤搽油便可倒入混合物, 大火蒸45分鐘, 放入竹籤沒有粉漿沾上即糕熟