想試下整 " 味噌煮三文魚頭 "
用左赤味噌, 試下咁做 ...
味道似 "元氣三文魚頭湯 "
今次個湯汁比較濃, 下次再煮時加多 d 水再整個 "三文魚頭湯 "
用 Staub 來煎魚可以將魚煎得好靚 ...
材料 : 三文魚頭一個, 白蘿蔔一條, 薑片, 蔥
做法 :
1) 將三文魚頭洗淨抺乾後用日本黑椒鹽醃約30分鐘 (底面都要抺上黑椒鹽)
2) 燒熱油放薑片煎香魚頭, 煎至 2 面金黃色, 盛起備用
3) 燒滾水加入白蘿蔔 + 赤味噌 + 酒 + 味醂, 鹽, 胡椒粉拌勻 (全部自己恩)
4) 再滾起後試味
5) 放回魚頭煮至蘿蔔腍便可
我鍾意d白蘿蔔多d~應該煮得好入味~哈€€€
回覆刪除Hi 開心媽咪, 我住在置富, 所以離您住的地方 (鴨脷洲?) 好近. 不用客氣, 如有興趣, 我可以把它們送到您住的樓下, 您下樓拿便可. 好方便. 不過那些蝴蝶酥是上個星期三做的, 希望還是脆. 我今晚無街去, 所以可以把曲奇送到您們那裡. 明天, 後天都會去街.
回覆刪除好呀, 希望有機會見面. 祝Marcus & Chloe 有個開心, 快樂的暑假
回覆刪除味噌加蘿蔔正呀
回覆刪除very nice ~~~~~ it looks a bit like japanese style ~
回覆刪除呢個煲超棒!
回覆刪除我好鐘意食日本鍋物 呢d餸加入白羅白真係無得頂
回覆刪除嘩!呢個魚頭煲，正呀!
回覆刪除魚頭煎得好靚﹐加埋蘿蔔索晒Ｄ魚湯﹐超正呀 ﹗
回覆刪除嘩嘩嘩.....真係好想食返碗呀............
回覆刪除超中意飲, 我成日去元氣飲o架~ 等我學o下先, 多謝你o既分享呀~
回覆刪除呢個大女見到實話要飲 ,因為三文魚頭湯係佢既至愛
回覆刪除開心媽咪 ~ 8 月 12 大概幾點呀 ?
回覆刪除我要食蘿蔔索哂d魚汁勁正!
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回覆刪除味噌加蘿蔔正呀
正到無得頂.
回覆刪除嘩 呢個正到不得了呀
回覆刪除D 汁至正吧？
回覆刪除有蘿蔔一齊煮 肯定好鮮甜呀
回覆刪除開心媽咪
回覆刪除係海鮮整架都啱我食架
蘿蔔最好味。
回覆刪除好吸引呀
回覆刪除小朋友都喜歡食魚頭，好少有，叻叻
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回覆刪除唔知點解 我係唔係第一次食個時個間食店 比佢嚇親我 我食過一次之後 對三文魚頭呢d好怕
回覆刪除個個都買呢個煲，係咪好正!
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回覆刪除幾好用都係假，我家大老爺實唔贊成，一來又貴二來屋企啲煲仲未爛
得呀
回覆刪除嗯！這道菜式我可以handle 到，等我又試試先。
回覆刪除雖然冇得食，肚餓入嚟望吓都好
回覆刪除想試喔! 一定好好味~
回覆刪除赤味噌 味醂你加多少
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